端砚,广东省肇庆市特产,中国国家地理标志产品。端砚是中国四大名砚之一,与甘肃洮砚、安徽歙砚、山西澄泥砚齐名。出产于唐代初期端州(今广东肇庆市东郊的端溪),故名端砚,距今已有一千三百多年的历史。端砚石质优良,雕刻精美。制造端砚,一般要经过采石。选料、雕刻、配盒四道工序。
一般来说,端砚没有黑纹的石品。端砚之上的石品纹理特殊,堪称独一无二,这在其他类型的砚石上是不会出现的,如果见到一方砚台上面没有天然纹理,那大概不会是端砚。端砚石品常见和名贵的有鱼脑冻、荡、青花、蕉叶白、天青、翡翠、火捺、猪肝冻、金星点、金银线、冰纹,其它还有鸡血纹、鸡脚筋、白辉点等。鱼脑冻的色泽白中有黄略带青色,也有白中带灰的,使用时发墨好,出墨快,是难得的珍品;蕉叶白形如蕉叶伸展,娇嫩的白色中略带青黄,如凝脂般细润;端砚石中色青微带苍灰色便是天青,遇水显露出蓝色的微小斑点则是青花的显著特色。
在中国所产的四大名砚中,尤以广东省端砚最为称著。端砚以石质坚实、润滑、细腻、娇嫩而驰名于世,用端砚研墨不滞,发墨快,研出之墨汁细滑,书写流畅不损毫,字迹颜色经久不变。端砚石出产在广东省肇庆市东部的烂柯山和肇庆市七星岩北面(西起小湘峡,东至鼎湖山)的北岭山一带,尤以老坑、麻子坑和坑仔岩三地之砚石为最佳。
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