端砚磨墨有着下墨如风、发墨油亮、储墨不干的特点。下墨,即达到很好的书写浓度所需要时间相对比较短。清代陈恭伊说:“以他研并之,水之分数同、墨同、手同、而为研之数,水岩常少于他砚十之三四。”意思是说,同样的水量、同一条墨条、同一只手磨墨,与其它砚相比,用端溪老坑砚石制作而成的砚磨墨出墨要少磨30%至40%回次。清代景日畛将此现象形容为“下墨如风”。
古时文人对端砚发墨有着较好的美誉。如,“温润者着墨快,不热无泡,然良久微渗,若油发艳。”再如,“端砚极能发墨,磨不滑,停墨良久,墨汁发光,如汕如漆,明亮照人。此非墨能如是,乃砚使之然也,故砚以发墨为上。”以及“研出的墨汁,幼滑细腻、油润,停墨浮艳”。这些体会都是古代文人长期使用端砚的客观总结。
还有着储墨不干的特点,“不干”与“耗水”相对,耗水就是墨水放在砚池内很快就会干涸,而墨水留端砚池内许久都不易干涸。
除此以外,端砚还有研墨不朽特性。不朽,有两种含义。其一是说,端砚磨出的墨汁不臭,并能防蛀;其二是说,用端砚记载的文字可流传百世、万古千秋,永不会腐烂。如用地质学解释,水云母、铁矿物硬度小、颗粒细,磨墨时很容易与墨屑一起形成墨汁。同时由于水云母、绢云母矿物为鳞片状结构,呈现珍珠光泽、丝绢光泽,进入墨汁后使其发亮发艳。铁离子进入墨汁后能保墨汁不退色,防虫蛀,一如现代的蓝黑墨水,能长久保存,没有异味。
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