石眼是天然生长在砚石上犹如眼睛一样的“石核”,是端砚独有的特色。长有石眼的端砚石十分宝贵和难得。在1985年《广东省肇庆市端砚地质调查报告》中提到端石“石眼”是一种含铁质结构体,在成岩早期掺和进去,被矿物质或黏土包裹,最后形成不同颜色的外壳,譬如紫端、绿端。其中最为名贵稀有的当属超过十圈同心圆包裹而成的鸲鹆眼。
端砚之上的石品纹理特殊,堪称独一无二,这在其他类型的砚石上是不会出现的,如果见到一方砚台上面没有天然纹理,那大概不会是端砚。名贵端砚上的石品花纹,常见有晕块状的诸如鱼脑冻、蕉叶白、天青、青花、火捺等。鱼脑冻的色泽白中有黄略带青色,也有白中带灰的,使用时发墨好,出墨快,是难得的珍品。
辨别端砚时用手抚摩砚石是很重要的一个方面,特别是砚堂部位,用手心轻按砚堂,慢慢抚摩至砚池,如果是佳石,其手感细腻滋润,有抚摩婴儿肌肤的感觉。现在大部分的端砚在成品后上蜡(即将砚石加热上蜡),加强外观美感和掩盖瑕疵,但砚堂是不能上蜡的,否则就影响研墨和鉴赏。
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