玉石指的是美丽的矿石，可分为软玉和硬玉两大类。玉石属于矿石的一种，其中硬玉是由钠铝硅酸盐组成且呈现半透明状的纤维晶体，也就是翡翠。而软玉狭义上指的是和田玉，广义上包括的玉石种类比较多，比如岫岩玉、南阳玉、酒泉玉等皆是。玉石的色泽可以使烦闷的心情获得缓解，玉石的纯净可以使污浊之心获得净化，因此君子爱玉、美人爱玉。
玉料来自于自然矿物，需人工开采后，根据其不同的特点加工成后期的各种器物，漂亮的石头都可以称为玉。红山文化良渚文化出土的玉其实并不那么美观，但是比起石头要美，所以古人把漂亮的石头称为玉。新石器时代，人们开始有意识地去区分玉和石。开始有了“玉，石之美者”的认识，认为美丽的石头就是玉。
据目前出土的玉器来看，温润或者略透明的，有一定韧性的基本在玉的定义里面。古代的玉大部分是以出产地域命名，比如和田玉、岫玉、蓝田玉、独山玉。现代的“玉”字是有官方的定义，在美丽、稀少、持久的基础上，即多种矿物组成的非晶质集合体。如果把玉石和石头比作衣料，玉石是柔滑的绸缎，有飘逸灵动的美，而普通的石头是粗壮的麻布，厚重笨拙，没有美感。总体感觉玉石与石头的区分鉴别是需要常看、摸、品、玩在实践中逐步就能区分和鉴别出啥样的石头是玉石。
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