端砚,广东省肇庆市特产,中国国家地理标志产品。端砚是中国四大名砚之一,与甘肃洮砚、安徽歙砚、山西澄泥砚齐名。出产于唐代初期端州(今广东肇庆市东郊的端溪),故名端砚,距今已有一千三百多年的历史。端砚的历史悠久,石质优良,雕刻精美。端砚、歙砚和洮砚,素来有三大石质名砚之美誉。制造端砚,一般要经过采石,选料、雕刻、配盒四道工序。
端砚砚坑按开采地点的不同可以分为山坑和水坑两类。水坑佳品细腻嫩爽,滋润坚实,致密严实,具有发墨不伤毫,呵气可研墨的特点。因其常年浸泡于水中,纹润如玉,所以端砚能达到致密、坚实、幼嫩、细润的优点。按端石开采的时间不同,可以分为宋坑、明坑和清坑。
端砚为中国四大名砚之首,致密坚实幼嫩、细腻,温润如玉的石质,独特而丰富多彩的石品花纹以及巧夺天工的雕刻艺术而闻名于世。并具有质柔而刚按之如小儿肌肤,摩之寂寂无声响,以及贮水不凅,呵气研墨、不损毫,发墨快等特点。
一般来说,端砚可以通过摸手感、看石色、听声音等方法鉴别。首先,端砚石色紫中带蓝是最好的,在阳光下或放在水中看石色最为明显突出;然后是紫带青和紫带赤也是好料。其次,鉴别时要用手心细细抚摸砚堂然后至砚池,手感细腻者为上品端砚。再者,将一件石料或成品放在五只手指之上,而另一只手轻轻弹击砚石,如果发出的声音是泥声或木声则是好的。
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