发布于2024-04-25 19:42:53
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沉香的味道是沉香的灵魂。很多沉香爱好者真正被沉香所吸引，也是因为沉香的香韵。因此，沉香香韵的鉴别就成为一个很重要的问题。在沉香味道的鉴别上，不少沉香爱好者尊奉的是日本的“六国五味”的标准。
所谓的“六国五味”，实际上是日本香道对于沉香产地和沉香香韵的一种总结。六国指的是，伽罗、真那蛮、罗国、真那贺、左曾罗和寸门多罗。日本香道认为，这六个地区当中，伽罗的沉香是最好的，真那蛮的沉香次之，沉香的等级也随着六国的依序排列而依次降低。
对于“五味”来说，根据《六国传内辨解秘注疏•五味之传》的记载，指的是好像炼蜜时所闻到的甘味、好像海水的咸味、好像黄柏的苦味、好像丁香的辛味和好像梅肉的酸味。
通过对“六国五味”的详细了解，可以看出，在当今的沉香香道背景下，“六国五味”的标准是有局限的。它既没有概括出新兴的，尤其是星洲系沉香的很多产区，也没有提及很多现在沉香香道非常喜爱的香韵，比如乳香味和凉味。
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