宝石的硬度较高,通常摩氏硬度大于7,越高档宝石硬度越高,抛光后光泽越亮。钻石摩氏硬度为10,它的金刚光泽为最强的光泽;红蓝宝石摩氏硬度为9,强玻璃光泽;祖母绿、海蓝宝石摩氏硬度为7.5~8,玻璃光泽。玉石中翡翠的摩氏硬度为6.5~7,玻璃光泽;和田玉的摩氏硬度为6.0~6.5,油脂光泽—蜡状光泽。钻石、红蓝宝石、祖母绿等高档的宝石通常硬度高于玉石,所以光泽较玉石强、亮度大。
宝石为单矿物晶体,它的矿物成分为这一矿物及其类质同象的矿物变种,虽然化学成分有金属离子的变化,但宝石品种确定后,矿物成分及化学成分相对固定,物理性质如折射率、密度值、硬度、可见光吸收光谱、红外光谱等基本不变。玉石则组成矿物多样,折射率及密度的变化范围较大。和田玉中不同品种如白玉、碧玉、墨玉等折射率、硬度、密度也有较大的变化范围,红外光谱、可见光吸收光谱等因品种不同而有变化。
宝石通常为透明矿物,玉石多为透明—半透明、微透明、不透明的岩石,以半透明—微透明为主。许多玉石品种为不透明,如翡翠中的芋头种,和田玉中的白玉、青玉、墨玉等。因宝石多为透明矿物,能够观察到其中的包裹体,可利用包裹体研究其物质组成及温压条件,玉石一般难以观察到内部包裹体。
宝石利用其透明的性质,经过加工以突出表现宝石的颜色、火彩、光泽、通透的晶莹感。玉石则利用雕刻点、纹线、平面、弧面以表现质地、颜色、晶莹的特性,以突出玉石的温润及色彩。宝石最为突出的美的要素是颜色、火彩及辉光,玉石则是质地、颜色与雕刻工艺。
宝石除为了表现特殊光学性质如猫眼、星光效应以及由于内含裂纹瑕疵不能加工成刻面琢型戒面,而加工成弧形素面外,通常宝石被加工成由多个小刻面组合而成的多面体琢型。宝石的琢型有相对固定的款式。一般宝石的饰品以戒面为主,个体较小,重量在不足1克拉至几十克拉之间,越高档的宝石其常见的个体越小。宝石戒面用于与贵金属(金、铂等)镶嵌成佩戴装饰的各种首饰。玉石则多以工艺雕刻为主,块头较大,大至几百克甚至几千克的饰品也常见,经雕刻成艺术品、装饰品,以线条图案表现各种文化内涵,有手镯、工艺摆件这些钻石宝石所没有的大件装饰品。玉石是玉雕师手中表达艺术的素材。
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